هذه المعكرونة لا تختلف كثيراً عن المعتاد إلا أنها تحوي خضاراً متنوعة وتشكل وجبة شبه كاملة من المطبخ الصيني
المقادير:
– صدر دجاجة مقطع قطع طويلة
– ورقتين أعشاب مختارة أنا أضفت حصى البان
– حبتين بصل متوسط الحجم
– خضار مشكلة مقطعة بشكل طولي( حبة فليفلة، كوسا، جزر،، ثوم)
– باكيتين معكرونة
-ملعقتين صويا صوص
– ملعقتين كاتشب
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– كأس ماء مذوب فيه ملعقة نشا
الطريقة:
– نسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة بالماء المغلي مع الملح والزيت حتى تنضج ثم نضعها في مصفاة
– في قدر يحمى الزيت ونصيف البصل حتى يذبل
– نضيف الدجاج المقطع طولياً إلى البصل ونقلبه حتى ينضج –انتبهي أن يلصق الدجاج–
– نضيف ورق حصى البان
– نضج الدجاج
– نضيف الخضار المقطعة ونقلبها دقيقة ثم تغطى حتى تنضج
– نضيف الكاتشب والصويا صوص والملح والفلفل والماء المضاف إليه النشا ونقلب جيداً –الكاتشب والنشا والصويا صوص هي التي تضفي النكهة الصينية على المعكرونة-
– ثم نضيف المعكرونة المصفاة إلى الخليط ونقلب حتى تتشرب الصلصة _ إذا وجدتِ أن الصلصة قليلة بإمكانك إضافة كمية من الكاتشب المخلوط بالماء حسب الحاجة-
ثم تقدم وألف صحتين وعافية 🙂
أنتظر التعليقات 🙂