browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

لازانيا باللحم المفروم وصلصة البندورة

Posted by on 18 يناير, 2012

هذه أبسط وأسهل الطرق لتحضير اللازانيا الشهية

المقادير:

* تحضير اللازانيا:

- نصف كيلو لحم عجل مفروم خشن

- باكيت شرائح لازانيا جاهزة (انتبهي للتعليمات فهناك أنواع تحتاج للسلق، يفضل التي لا تحتاج للسلق)

-  2 بصل مبروش أو مقطع ناعم

- صلصة بندورة + حبة يندورة مبروشة أو مقطعة ناعم

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- منكهات وبهارات: ملح، فلفل أسود، قرفة، ريحان، أوريغانو

- جبنة موزريلا

 

* تحضير الصوص:

- 2 ملعقة كبيرة زبدة نباتية

- 3 ملاعق طحين

- 4 كوب حليب أو حسب الكمية

- ملح، جوزة الطيب

مقادير اللازانيا

 

الطريقة:

- نحمي زيت الزيتون على النار ونضيف البصل المبشور  ونقلب حتى يذبل، يمكن إضافة سن ثوم مدقوق

 

- نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى لا يتكتل ونضيف الملح، الفلفل الأسود، الريحان، القرفة، أوريجانو ونغطيه حتى ينضج

 

-  نضيف صلصة البندورة والبندورة المبروشة ونقلب

 

- بهذا تكون الحشوة جاهزة نبدأ بالصلصة وهي صلصة بشمل عادية بإمكانك تحضيرها بطريقتك الخاصة ولكني سأعرض طريقة بسيطة هنا

- في طنجرة صغيرة (يفضل الستينليس) نذوب الزبدة

- نضيف الطحين ونقلب بسرعة حتى يميل للون الأشقر

- نضيف الحليب ونحرك بسرعة حتى لا يتكتل ونستمر في التقليب إلى أن يغلي ثم نضيف الملح وجوزة الطيب (يمكن إضافة معكب ماجي وقليل من جبن البارميجان إزا توفر)

 

هكذا تكون الصوص جاهزة ونبدأ بصف طبقات اللازانيا

- اختاري صحن حراري للفرن بحيث يتسع للطبقات ويكون حجمه متوسط

- أضيفي قليل من البشمل في أسفل الصحن ثم ابدأي بفرش طبقة من شرائح اللازانيا

- افردي فوقها خلطة اللحم والبندورة ثم طبقة أخرى من اللازانيا واللحم

 

- آخر طبقة أي الطبقة العلليا طبعاً يجب أن تكون لازانيا

- نسكب خليط صوص البشاميل على الطبقات ونغمرها نضيف جبنة موزريلا على السطح

- توضع في وسط الفرن على درجة حرارة لا تتجاوز 200 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة

 

* تقدم مع أي نوع مختار من السلطات هنا قدمتها مع التبولة

 

 

ألف صحة وهنا

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>