browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Author Archives: Sarah

كانيلوني الدجاج

الكانيلوني Cannelloni أحد أنواع الباستا، وهي من الأطباق التقليدية في كاتالونيا، مرنة التحضير بحيث تستطيعين تغيير المكونات فبإمكانك إعدادها باللحم المفروم أو الدجاج أو السمك أو كوكتيل المأكولات البحرية جمبري، كاليماري وغيرها وبإمكانك إضافة صلصة الطماطم إلى الصوص!! من استخدامات الكانيلوني الغريبة أن مؤلفاً موسيقياً جعل منها آلة نفخ موسيقية سماها باستافون هذه الطريقة بسيطة … Continue reading »

Categories: أطباق رئيسية | Leave a comment

سلطة التفاح

قد تكون فكرة هذه السلطة غريبة وغربية لكنها لذيذة جداً ومغذية، سريعة التحضير.. قدمتها مع البيف ستيك الذي أدرجته سابقاً المقادير: – حبتين- 3 حبات بطاطا مسلوقة – حبة تفاح أخضر (لأنه حامض) – حبة فليفلة خضراء حلوة – نصف حبة بصل الصوص – 2-3 ملاعق كبيرة مايونيز – نصف ملعقة صغيرة ماسترد – ثوم … Continue reading »

Categories: مقبلات وسلطات | Tags: | Leave a comment

بيف سكالوب (بيف ستيك)

أحياناً نحتار في طرق عمل الستيك البقري للعائلة ونبحث عن طرق مبتكرة لتقديمه، هنا أقدم لكم طريقتي الخاصة في تقديم الستيك وفي قسم المقبلات تجدين سلطة التفاح لتقديمهما كطبق جانبي. * الستيك يأخد وقتاً في النقع والتجهيز لذلك عزيزتي خططي لطبخك قبل بيوم ليكون جاهزاً في موعده. المقادير: – 500- 600 غرام لحم عجل ستيك … Continue reading »

Categories: أطباق رئيسية | Tags: | Leave a comment

ليالي لبنان

هذا الطبق من أشهى الحلويات الشرقية البسيطة جداً، إذ أن تحضيرها لا يأخذ أكثر من 10 دقائق المقادير: – 7 أكواب حليب – 12 ملعقة كبيرة سميد ناعم – ملعقة كبيرة ماء زهر – مستكة حسب الرغبة – علبة قشطة – فستق حلبي للتزيين القطر: كوبين سكر، كوب ماء، ملعقة صغيرة عصير ليمون طبيعي   … Continue reading »

Categories: حلويات شرقية | Tags: | Leave a comment

لازانيا باللحم المفروم وصلصة البندورة

هذه أبسط وأسهل الطرق لتحضير اللازانيا الشهية المقادير: * تحضير اللازانيا: – نصف كيلو لحم عجل مفروم خشن – باكيت شرائح لازانيا جاهزة (انتبهي للتعليمات فهناك أنواع تحتاج للسلق، يفضل التي لا تحتاج للسلق) –  2 بصل مبروش أو مقطع ناعم – صلصة بندورة + حبة يندورة مبروشة أو مقطعة ناعم – 2 ملعقة كبيرة … Continue reading »

Categories: أطباق رئيسية | Tags: | Leave a comment

كيك القرفة بالجوز والجزر

هذا الكيك من الأنواع المميزة واللذيذة جداً مع الشاي المقادير: – 3 بيضات – ملعقة صغيرة عصير ليمون طبيعي – كوب إلا ربع زيت نباتي – كوب إلا ربع سكر – كوبين طحين – ملعقة كبيرة بيكنغ باودر – كوب إلا ربع حليب أو نصف كوب عصير برتقال وملعقتين حليب جاف – ثلاث ملاعق كبيرة … Continue reading »

Categories: حلويات | Tags: | Leave a comment

المعكرونة على الطريقة الصينية

  هذه المعكرونة لا تختلف كثيراً عن المعتاد إلا أنها تحوي خضاراً متنوعة وتشكل وجبة شبه كاملة من المطبخ الصيني المقادير: –  صدر دجاجة مقطع قطع طويلة – ورقتين أعشاب مختارة أنا أضفت حصى البان – حبتين بصل متوسط الحجم – خضار مشكلة مقطعة بشكل طولي( حبة فليفلة، كوسا، جزر،، ثوم) – باكيتين معكرونة -ملعقتين … Continue reading »

Categories: أطباق رئيسية | Tags: | Leave a comment

بسم الله نبدأ

أنا ككل الفتيات كنت قبل الزواج لا أفقه في الطبخ إلا أكله ومجموعة محدودة من الطبخات البسيطة التي كنت أراقب أمي وهي تعدّها، لكنني بعد الزواج بدأت أطبخ!!! هذا طبيعي بداعي الاستقلالية فلا يعقل أن أعتمد على غيري في إطعام زوجي وهنا أذكر أن من يقول إن (مِن) طُرق الوصول لقلب الزوج معدته فقد صدق! … Continue reading »

Categories: ترحيب | Leave a comment