هذا الطبق من أشهى الحلويات الشرقية البسيطة جداً، إذ أن تحضيرها لا يأخذ أكثر من 10 دقائق
المقادير:
– 7 أكواب حليب
– 12 ملعقة كبيرة سميد ناعم
– ملعقة كبيرة ماء زهر
– مستكة حسب الرغبة
– علبة قشطة
– فستق حلبي للتزيين
القطر: كوبين سكر، كوب ماء، ملعقة صغيرة عصير ليمون طبيعي
الطريقة:
– نضع الحليب على نار متوسطة إلى أن يقترب من الغليان
– نضيف السميد بالتدريج ونقلب جيداً حتى لا يتكتل ثم نضيف المستكة
– لا تتركي السميد يغلي كثيراً لأنه سيصبح غليظ القوام فقط غلوة بسيطة
– أطفئي النار ثم أضيفي ماء الزهر واخلطي واسكبي مباشرة في صحن التقديم
– بعد أن تبرد ندهنها بالقشطة ونزينها بالفستق الحلبي
– تقطع وتقدم كل قطعة مع القطر
وألف صحة وهنا